En ce début d'automne, comme tous les ans à la même
période, plus de 230 échantillons de bière étaient en compétition
au concourt national du brassage amateur et professionnel à Saint
Nicolas de Port (54).
Pour cette neuvième édition, la première étape permet à un jury
de 55 membres de déguster, évaluer et juger quelques 230 échantillons
de bière, suivant les catégories, en respectant une fiche
d'appréciation portant sur plusieurs critères bien définis : l'odeur,
le goût, le pétillant, la qualité de l'amertume, les faux goûts.
Le tout sur une durée de 2h30.
A l'issue des délibérations, le jury a sélectionné les 76 meilleures
bières qui participeront à la finale programmée le 11 février
prochain.
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sur les photos pour agrandissement.
En
parallèle à ce concours se tenait le marché de la bière dans les
locaux du musée de la brasserie. Offrant ainsi la possibilité
à tous les visiteurs de déguster et d'acheter des bières spéciales
auprès d'une quinzaine de brasseries artisanales.
La brasserie Lancelot, représenté par notre sympathique
Christian Scoazec, tel ce valeureux chevalier du lac, porte-étendard
de la bière bretonne dans le quart nord-est de l'Hexagone. A noter
les nouvelles étiquettes collector.
Les Brasseurs de Lorraine de Pont à Mousson, deux années
d'existence déjà.
"Le savoir bière lorrain" avec toutes ses spécialités,
de la toute première Loroyse à sa dernière nouveauté,
la noiraude, bière blanche pur malt, c'est à dire
brassée avec du malt de blé et du malt d'orge blond un peu houblonnée.
La Sangano, seule bière africaine brassée en Meurthe et
Moselle à base de sorgho, une céréale africaine. De son créateur
Michel Rubayiza, Fourquet d'Or dans la catégorie professionnels
des bières blondes de fermentation haute en octobre 2001.
Un jeune brasseur amateur nous fait revivre le passé brassicole
du village de Bruyères dans les Vosges. Le coq de bruyères, ancien
emblème de la brasserie, a laissé sa place a une danseuse
Coq'in, sur fond de désert californien. Pensée
de son créateur, " Elle chantera bientôt à l'aube pour réveiller
vos papilles endormies ". Nous souhaitons à François
un bon démarrage commercial afin qu'il puisse lui-même brasser
dans ses Vosges natales.
A noter aussi la présence d'un lauréat du fourquet d'or de l'an
dernier, la brasserie artisanale de Vauclair (Haute-Marne),
avec ses spécialités la "choue", bière de fermentation haute,
refermentée en bouteille à l'effigie de la chouette. Attention,
produit vivant, non pasteurisé à conserver debout, au frais et
à l'abri de la lumière.
Et pour en finir avec la salle des ventes, notre aimable vendeur
de Thaon les Vosges, Virgil Perrin avec plus d'une
soixantaine de spécialités proposées, françaises et belges entre
autre, qui vous accueillera dans sa boutique vosgiennes tous les
jours de la semaine. Prévoir les casiers à bouteilles et de la
place dans le coffre ! ! !
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La salle des ventes
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Lorraine et Bretagne
Est - Ouest
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Sangano - Coq'in
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Virgil - Choue
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On
parle, on discute des prochaines manifestations à venir, Richemont,
Dugny, …bref après deux aller-retour jusqu'à la voiture pour y
déposer les cartons du précieux liquide dorée, une cinquantaine
de bouteilles pour ma consommation perso (quelques semaines quand
même), zoom sur la bourse des tégestophiles, collectionneurs de
tous objets liés à la bière.
Le troisième volet de ce week-end bière regroupe une dizaine de
stands d'exposants, cette année en extérieur dans la cour de la
brasserie, le temps le permettant. Les amateurs peuvent ainsi
découvrir la pièce rare tant recherchée en matière de bouteilles,
verres, sous-bock, affiches, étiquettes, plaques publicitaires
ou autres objets évoquant le passé glorieux brassicole de la France,
avec ses quelques 3000 brasseries avant la première guerre mondiale.
Les professionnels sont là dès 9h00 à l'ouverture. J'entends déjà
sur le parking des propos d'échange entre choppe brasserie
Dombasle contre choppe brasserie Lutterbach.
Heureux lecteurs, si vous la possédez, la bière Alcyor,
je suis preneur ! ! !
Un collectionneur averti de canettes en métal, Jean Simmat, présent
sur un stand qui nous vient de Moulins (03). Il en possède plus
de 33 000. Sur son stand, quelques exemplaires Alsace Lorraine.
Il pratique plus l'échange que la vente. D'ailleurs le prix de
la boite KB, pour exemple, est assez dissuasif : coût 750 euros.
Oui ce sont bien des euros.
Beaucoup, beaucoup de verres.
Au hasard des stands, pour ma part, je trouve une bouteille intéressante
de la brasserie Alsacienne Freysz, un verre collector Kanterbrau
"le retour des cigognes", de la série thématique et
un joli petit plateau de la brasserie de … … Saint Nicolas, bien
sûr.
Je suis en admiration devant une magnifique choppe émaillée de
la brasserie Zénith de Marseille, mais mes moyens restent limités
! ! ! 120 Euros est un prix tout à fait correct mais le budget
est déjà bien entamé en cette fin de matinée.
Toute cette fantastique manifestation rendue possible grâce
au concourt du Musée français de la brasserie, qui pour marquer
l'événement offrait la visite du musée durant tout le week-end.
Tout sur le musée en visite virtuelle sur ce site -----> ICI.
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La cour de la brasserie
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Les stands
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La collection de Boîtes
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La choppe Zénith
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER
AVEC MODERATION
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